Na een periode van vier maanden hard trainen gaat het Nederlands IYBC-team van SVO de strijd aan met andere deelnemende landen in Engeland tijdens de International Young Butchers’ Competition’. De trainingen stonden vooral in het teken van netheid en onder tijdsdruk presteren. De wedstrijd vindt jaarlijks plaats en dit jaar in Leeds op maandag 20 en dinsdag 21 juni. Naast Nederland en gastland Engeland doen ook de landenteams mee van Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland en Frankrijk.
Het Nederlands team bestaat uit: Leendert van Leeuwen die de opleiding voor Ondernemer Vers detailhandel (niveau 4) volgt en werkt bij een erkend leerbedrijf (Keurslagerij Willem Bor); Sjouke Bouma volgt de opleiding Chef Vers detailhandel (niveau 3) en werkt bij erkend leerbedrijf Keurslager van Dijk. Marco van der Hout, reserve kandidaat, leert bij SVO voor Chef Vers detailhandel (niveau 3) en werkt bij Speciaal slagerij Jeursen, ook erkend als leerbedrijf.
Vorig jaar in Duitsland veroverde Nederland de derde plaats in het landenklassement. Ook dit jaar wordt er hard gestreden door de deelnemende jonge slagers om een goed resultaat neer te zetten.