Medewerkers in een poelierbedrijf zijn het visitekaartje van het bedrijf. Ze zijn gericht op de klant en zijn kostenbewust.

Verder hebben ze verstand van de producten en kunnen ze klanten vertellen hoe ze deze het lekkerste klaar kunnen maken.

Voor wie in een poelierbedrijf werkt of wil gaan werken kan bij SVO een mbo-opleiding en verschillende trainingen volgen.