Een medewerker in een visspeciaalzaak is het visitekaartje van het bedrijf. De ideale medewerker kan goed met klanten omgaan en heeft verstand van de producten in de winkel.

Verder kan hij of zij klanten goed adviseren over hoe zij het lekkerst de producten kunnen bereiden.

Voor wie in een visspeciaalzaak werkt of wil gaan werken, heeft SVO verschillende visopleidingen en -trainingen.