Duur van de training: 2 Dagdelen van 16.00 - 21.00 uur
Locatie: Best: 9 en 23 november 2011
Instroom eisen: geen
Inhoud training:
· 7 tot 8 bereidingstechnieken: stoven, bakken, braden, wokken, grillen,
bereiden in de oven, konfijten en/of sous-vide (vacuum garen).
· behandelen van smaak en proeven.
· kruiden en marinades.
In overleg met de opdrachtgever wordt een keuze gemaakt uit een of meer van de volgende versgroepen: AGF en maaltijden, kaas, vlees, vleeswaren en salades, brood en bake-off.
Prijs: € 345-